Těsto 30 g droždí 4 lžíce cukr krupice 200 ml mléka 400 g hladké mouky 100 g másla 2 ks žloutky citronová kůra špetka soli Nechat vzejít kvásek ve vlažném mléce s jednou lžící cukru. Smíchat mouku, zbytek cukru a špetku soli. Dále přidat žloutky, citrónovou kůru a změklé máslo. Přilít vzešlý kvásek. Dobře rozmíchat.…
špetka soli 4 ks vejce 0,5 ks citronu 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku 1 kelímek smetany ke šlehání 1 lžíce horké vody 0,5 hrnku třtinového cukru Vyšlehat žloutky, cukr, vodu a citronovou šťávu do pěny. Vmíchat smetanu a citronovou kůru. Přidat mouku s práškem do pečiva. Z bílků ušlehat sníh a opatrně…
500g vepřového masa (pečeně nebo krkovička) 1x Moravanka (nakládaná zelenina) mražený hrášek mražená kukuřice nakládané cibulky nakládané kukuřičky kyselé okurky pepř sůl hladká mouka Maso nakrájet na plátky. Osolit, opepřit a obalit v hladké mouce. Zlehka osmahnout na oleji. Do pečící mísy dát zeleninu (Moravanku a podle chuti ostatní, větší kousky nakrájet). Zalít lákem a…
500g brambor 220g dětské krupičky 1/2 vajíčka 1/2 lžíce solamylu 2×1 lžička soli Uvařit předem brambory ve slupce. Nechat vychladnout. Do velkého hrnce nalít do 2/3 vodu a nechat vařit. Přidat vrchovatou lžičku vody. Oloupat uvařené brambory. Půlku nastrouhat najemno a půlku nahrubo. Přidat vejce, sůl a solamyl. Postupně po půlkách přidat krupičku a hníst…
2 cm másla 4 lžíce hrubé mouky 1 cibule hrst hub 4 větší brambory 1/2 celeru 1 mrkev 1 petržel 4 stroužky česneku 1 lžička soli majoránka 2 litry vody Pokud jsou houby sušené, namočit na 10 minut do vody. V hrnci udělat z másla a hrubé mouky jíšku, přidat nakrájenou cibuli a osmahnout do…