Těsto

• 6 ks vejce
• 150 g čokoláda na vaření
• 150 g hladká mouka
• 135 g máslo
• 125 g cukr moučka

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a necháme zchladnout. Žloutky z 6 vajec smícháme s cukrem a šleháme do pěny. Bílky lehce osolíme a ušleháme tuhý sníh. Do čokoládové hmoty vmícháme mouku, žloutky s cukrem a sníh. Těsto pečeme v předehřáté troubě na střední stupeň.

Náplň

• džem

Po upečení necháme dort vychladnout. Rozřízneme a namažeme džemem.

Poleva

• 1/2 hrnku cukr moučka (podle chuti)
• 100 g kvalitní hořká čokoláda
• máslo

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Podle chuti vmícháme cukr. Dort polijeme čokoládovou polevou.