Na těsto

• 500 g polohrubé mouky
• 80 g másla
• 2 vejce
• 3 lžíce moučkového cukru
• 250 ml mléka
• 1 kostka droždí
• špetka soli
• skořice či vanilka na ochucení (s cukrem)

Nechat vzejít droždí se ve vlažném mléce se špetkou cukru. Ze všech surovin a vzešlého kvásku umíchat těsto. Nechat vykynout.

Vyválet tenkou placku, nařezat na pásky a obtočit formy na trdelník. Pomazat olejem a posypat cukrem s vanilkou nebo skořicí.

Péct ve vyhřáté troubě na 180°C asi 8 minut. Upečené trdelníky vyválet ve skořicovém nebo vanilkovém cukru.